ti aspettiamo in via santa chiara 16 a rimini
consulta il nostro menù
PRANZO:
12.30 – 15:00
CENA:
19.30 – 23:00
CHI SIAMO
La nostra storia
Nel dicembre del 2003 lo chef Giuliano Canzian, diplomato alla scuola alberghiera e con esperienze in diversi ristoranti del riminese, rileva questo ormai storico locale e lo restaura accuratamente, deciso a riportarlo ai vecchi splendori ma anche a rinnovare significativamente la linea gastronomica. Giuliano propone una cucina basata sull’utilizzo delle sole materie prime del territorio riminese sia di terra che di mare, proprio per riscoprire i sapori delle nostre origini e valorizzare le risorse della ricca e produttiva Romagna.
mission
La nostra missione quotidiana
Scoprire nuovi accostamenti, semplici ma inaspettati, prestando attenzione a ogni singola componente a partire da quelle più basilari quali olio e sale, è per la nostra cucina una missione quotidiana. Assieme ai pilastri più tipici della tradizione romagnola di carne e di pesce il nostro menù propone infatti alcuni piatti differenti per origini e composizione, spaziando nel grande patrimonio della cucina italiana.
La cantina offre un ampio assortimento di vini romagnoli e marchigiani, assieme a etichette nazionali e internazionali di pregio.
una grande famiglia
staff
una location esclusiva
Siamo segnalati
in Queste guide
Un’esperienza ventennale
Giuliano
Canzian
Tradizione e modernità si uniscono a tavola, nel segno dell’autenticità: dalle crudità di pesce, servite al naturale per esaltarne il sapore, ai primi ripieni fatti a mano, fino alle tagliate di manzo su pietra ollare e ai particolari dessert, tutto è curato nei minimi dettagli, per permettere all’ospite di dedicarsi unicamente al piacere del gusto.
Trattoria
Il ristorante
Colori caldi e intensi, come le pareti rosse che si affacciano su Vicolo Santa Chiara, uniti agli arredi che mantengono l’aspetto di un tempo: il locale riserva un’atmosfera che accoglie, ma con riserbo, equilibrata ed elegante.
Era una casa ottocentesca il Ristorante dallo Zio, e di quella passata vita domestica mantiene le finestre, sempre aperte sul Vicolo, e le tre sale, divise su due piani, con i pavimenti in graniglia, così tipici all’epoca.
Trattoria
Le nostre proposte
È a partire dalla selezione meticolosa delle materie prime che si sviluppa la cucina del Ristorante dallo Zio, seguendo stagionalità e ritmi delle attività locali quali la pesca. Il menù propone possibilità di carne e pesce, a partire da ricette tradizionali riscoperte e curate dallo Chef Giuliano Canzian.
Tradizione e innovazione si uniscono a tavola, nel segno dell’autenticità: dalle crudità di pesce, servite al naturale per esaltarne il sapore, ai primi ripieni fatti a mano.
L’importanza della vostra opinione per noi
Dicono di noi
Bravi, gentili. Ottima la cucina e la selezione dei vini. Atmosfera molto piacevole. Un pezzo di Rimini che forse non ti aspetti.
Locale molto bello, molto elegante ma senza eccessi. Abbiamo provato diversi piatti, dagli antipasti ai dolci ed era tutto veramente eccezionale. Ingredienti di ottima qualità e cura sia nella preparazione sia nella presentazione. Non ci sono molti piatti tra i quali scegliere ma quello che...c'è è davvero ottimo. La carta dei vini offre una valida selezione, il personale è stato super gentile e i prezzi sono un po' sopra la media ma sono ampiamente giustificati dalla qualità. Più
Locale accogliente e servizio impeccabile. Propone specialità locali e slow food. Staff gentile e professionale, pronto a soddisfare ogni richiesta. Ottimo il pane, fatto da loro. Ottimi anche il radicchio e i carciofi alla griglia. Buona le seppioline. Tutto preparato con cura e qualità, piatti...ben presentati. Più
A Rimini per lavoro, ho avuto il piacere di cenare in questo ottimo ristorante in compagnia di altri colleghi. Location caratteristica in prossimità dell'arco di Augusto. Personale gentilissimo e molto professionale, ampia carta dei vini ed altissima qualità del pesce servito. Io ho mangiato un...tris ti tartare e una grigliata di pesce.....entrambi strepitosi!!! Consigliatissimo anche per il buon rapporto qualità/prezzo Più
Siamo capitati per un pranzo domenicale, ci hanno accolto con molta cordialità e simpatia. Cibo preparato con cura grazie anche a materie prime di ottima qualità. Molto curato il il locale, sia negli arredi che nella pulizia. Un ringraziamento speciale al cameriere Dino che ci...ha serviti con professionalità, simpatia e discrezione. Rapporto qualità prezzo super! Più
Localino vicino all'Arco di Augusto all'ingresso del centro storico di Rimini. Personale molto preparato e cordiale. Qualità del cibo ottima e ben presentata.
Ci siamo arrivati per caso, una sorpresa! Locale accogliente, curato, personale attentissimo e gentile. Menù vario, primi piatti di pesce divini! Complimenti a tutto lo staff!
Abbiamo cenato al Ristorante "Dallo Zio", curiosi di sperimentare alcuni piatti locali. Pietanze tipiche di pesce rivisitate molto buone, sicuramente da provare. Buono!
Opportunità indimenticabile di gustare una deliziosa cenetta a base di ottimo pesce accarezzando un soffice prato all'ombra dell'arco di Augusto. Servizio accurato, efficiente e rapido. Pietanze ben preparate e ampia scelta di vini. Un'esperienza da ripetere quanto prima!
Cibo sempre fresco e cucinato come si deve, buona selezione vini, servizio eccellente ed ottimo rapporto qualità/ prezzo, d’altronde siamo in Romagna e non si sbaglia
Inizio dalla location: di fianco al arco di Augusto nella Rimini “vecchia” lontano dal caotico lungo mare in un prato molto ben tenuto. Cortesi oltre misura e, in particolare Rina, preparatissimi sulla disponibilità di vini locali. Ho assaggiato la salsiccia di mare: da provare! Poi...Più
Sono tornato dopo circa 30 anni: cambiata la gestione ma sempre ottimo. Bella sistemazione dei tavoli all'aperto, la sera, sul prato dell'Arco di Augusto. Ottimo pesce e piatti abbondanti.
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